展示莆田故事第一平台
当前位置:首页 > 艺术 > 莆田美食
  • 莆田枇杷

      城厢属亚热带海洋性季风气候,夏无酷暑,冬无严寒,霜期极短,冰雪罕见,湿润多雨,终年温和,一年四季花果飘香,成为南国有名的花果之乡。境内盛产枇杷、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、余甘等名优水果,其中枇杷、龙眼、荔枝称为莆田“三大名果”。全区现有果树种植面积18万亩,占莆田市果树种植总面积的40%,果品年产量达35000吨以上。当然,在城厢水果中,最...

  • 兴化荔枝

    莆田荔枝为地理标志保护产品。莆田荔枝为地理标志证明商标。  福建种植荔枝,始于唐代,到了宋代,植荔之风,一时称盛。福建的荔枝以色味具佳名闻天下,而这其中,又以莆田荔枝为最。     清代乾隆年间莆田人廖必琦这样赞美家乡的荔枝:“谁把芳名挂齿牙,方红陈紫总堪垮,林间玉酝滋甘露,尘外仙罗散彩霞。厚味由来高两粤,异香此际压三巴,莆中尤是闽中最,...

  • 度尾文旦柚

    度尾文旦柚为地理标志保护产品。度尾文旦柚为地理标志证明商标。  文旦柚是度尾的名优珍果。在清末,由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚,后用高压法育苗传邻村。1949年,度尾的文旦柚产量已达到2500公斤。由于文旦柚具有单性结实的特性,果实无籽脆甜。1984年11月,时任国家主席的-在福建视察时,品尝之后为它命名“度尾无籽蜜柚&rdqu...

  • 南日紫菜

    南日紫菜为地理标志保护产品。南日紫菜为地理标志证明商标。  南日紫菜   莆田市秀屿区南日鲍协会  莆田依山傍海,物产丰富,其中以南日岛的海货鲜味最具盛名。南日岛是我省第一大岛,拥有海鲜生长的黄金条件:亚热带海洋气候,空气中富含负离子,四面环海,洋流湍急,水质清澈。原生态的自然环境下生长的紫菜、海带、鲍鱼等海产品,比近海的营养更丰富,口感...

  • 莆田红毛菜

    莆田红毛菜为地理标志保护产品。莆田红毛菜为地理标志证明商标。  红毛菜是藻类中口味最好的菜肴,含有相当丰富的营养成分,而且味道鲜甜,有较高的食用和药用价值。红毛菜的蛋白质、各种氨基酸含量非常高,而且富含人体必须的氨基酸以及人体所需的矿物质和微量元素。对照文献报道的EPA(即二十碳五烯酸的英文缩写,是鱼油的主要成分)含量最高的天然藻...

  • 兴化桂圆

    兴化桂圆为地理标志保护产品。兴化桂圆为地理标志证明商标。  龙眼,荔枝摘过,龙眼始熟,故曰荔奴,俗称桂圆。据《神农草木经》记载:“龙眼名‘益智’,出南海山谷”。三国初年(220—226年),魏文帝曾下昭群臣曰:“南方之珍若龙眼、荔枝……出自九真、交趾。”九真、交趾即今的广东、广西和越南北部等地。19...

  • 兴化米粉

    兴化米粉为地理标志证明商标。  兴化米粉是莆田十大城市名片之一,历史悠久,其源可溯至宋代,是我国最早的快餐食品之一。它选用上等大米为原料,采用传统工艺精制而成。其成品条细如丝,洁白透明,匀韧不碎,质地优良。它有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等。吃法方便,脍炙人口,冲泡炒煮均可,老少皆宜,对感冒、盲肠炎,糖尿病患者有很好的食疗作用,是...

  • 马鲛鱼炝

      “马鲛鱼刺少肉厚,肉质洁白细嫩,素有”山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼“的赞誉。马鲛鱼的做法十分简单,最常见的莫过于煎、炸、红烧。但是,它在莆田平海,要被做成一碗马鲛鱼炝才最地道,就着汤吃上一口便能尝到大海的味道。  向海而生的平海人  平海镇,东南两面临海,拥有丰富的渔业资源;”上无片瓦,下无寸土“的平海人自然走向大海...

  • 莆仙中秋的味道:一枚古早味的“大肉饼”

     “说真的,现在市面上流行的月饼,包装豪华,一盒子没几个,还不是为了面子,看了都觉得没味;都说过中秋,吃一口咱莆仙的”老式月饼“,才有节日气氛,这大肉饼简单朴素,还是纯手工的,大个,带劲,真有滋味。  贾平凹说:”人的胃是有记忆功能的“。  这些带有家乡符号的食物味道,通过岁月的沉淀与发酵,已经幻化为身体的一部分。  这一枚...

  • 中国烹饪协会首次向世界发布“中国菜”妈祖筵席入选主题名宴 “竹香南日鲍”上榜经典名菜

    记者昨日获悉,2018向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴交流会近日在河南省郑州市举行。中国烹饪协会发布了《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》,340道地域经典名菜、273席主题名宴上榜。由莆田有味有醋餐饮管理有限公司选送的妈祖筵席入选主题名宴。  据了解,妈祖筵席是在千百年祭祀妈...

莆田故事网 © All Rights Reserved.  

闽ICP备18004725号-1   投稿邮箱:52800594@qq.com -联系QQ:52800594

广告热线:0594-6220594nbsp;   18605940596